工作忙, 做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因, 其實, 做飯雖然需要一點時間, 但是自己做能更好地維護自身健康, 是很值得的, 糖油餅兒的做法很容易, 對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學習就掌握它的做法。
1、開水燙麵, 一邊倒開水, 一邊用筷子攪拌成絮狀。
2、待面稍涼, 揉成光滑的麵團, 蓋上鍋蓋, 醒發30分鐘。
3、準備兩個碗, 白糖、紅糖各稱20克。
4、每碗各加8克麵粉。
5、面醒發好後, 揉成長條。
6、切成和包包子大小的劑子。
7、將劑子擀成圓餅, 放上紅糖。
8、包成包子形狀。
9、倒扣過來。
10、再擀成圓餅, 一個糖餅就做好了。
11、白糖的也一樣, 全部做完。
12、平底鍋加油燒熱, 放入糖餅。
13、蓋上鍋蓋, 中小火慢煎。
14、煎至一面金黃, 翻面, 蓋上鍋蓋, 再煎黃另一面。 煎熟大概要6-7分鐘的樣子。
15、依次煎好所有的糖餅。
16、成品圖。
聞到濃郁的味道了沒?糖油餅兒準備出鍋的時候味道特別誘人, 把它燉得很爛, 味道更加棒, 用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。