酥皮軟餅的做法

不健康的飲食往往會成為疾病發生的誘發因素， 假如我們不希望自己的身體出問題， 那就不要隨便在外在吃飯， 可以的話還是自己做比較好， 酥皮軟餅的做法比較簡單， 即使平時沒怎麼做飯， 也可以通過簡單的學習就掌握好。

1、麵粉堆放在案板上， 中間挖一個坑；

2、燒開水， 裡面放少許鹽， 一點點倒在坑裡， 一邊用刮刀翻拌， 至無乾粉；

3、用手揣揉成光滑細膩的麵團， 要稍軟一些；

4、蓋膜靜止放置20分鐘以上， 我通常會前一天晚上和麵， 放一晚上， 總之醒的時間越長越好， 案板上抹油， 把麵團擀成比較薄的圓片狀；

5、表面均勻抹油， 沿著半徑切一刀；

6、以圓心為軸， 從切開的半徑一端卷起， 成圓錐形， 之後豎起來， 按扁；

7、再放置20分鐘以上， 擀成圓餅狀；

8、平底鍋裡放適量油， 油熱後放入餅坯， 小火慢慢烙制， 同時用鏟子推敲餅邊， 便於鬆軟起層， 直到兩面呈金黃色熟透為止；

9、烙好的餅出鍋， 切成四塊， 裝盤即可食用。

10、做一隻美圖， 很漂亮吧！

只有自己做飯， 家裡才顯得熱鬧， 有人情味， 酥皮軟餅的做法很容易， 品嘗美味， 享受生活。