棲湖糖醋鯉魚的做法

對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說， 是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母準備好的， 現如今都要自己做了， 是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。 不要擔心， 現在就讓小編來介紹下關於棲湖糖醋鯉魚的做法吧。

1.一主料：雁棲湖野生鯉魚一條。 二輔料：香菜， 蔥， 彩椒， 食鹽， 白糖， 醋， 生抽， 老抽， 食用油， 澱粉。

2.三製作方法：把野生鯉魚去鱗， 去內臟， 處理乾淨， 用清水浸泡1-3分鐘， 洗淨撈出。

3.把鯉魚肉比較厚的地方片花刀， 在魚的表面塗少量食鹽。 在鯉魚表面， 拍上幹澱粉， 以看不到魚肉顏色為准。

4.在鍋裡放食用油，

5.在鍋底留少量底油， 加入濕澱粉， 高湯（清水）， 食鹽， 白糖， 醋， 生抽， 如果顏色淺加入少許老抽， 勾好芡汁覆蓋盤中鯉魚全身即可。 把香菜切兩釐米左右小段， 蔥切絲， 彩椒切絲， 做一些點綴， 灑在盤中。

棲湖糖醋鯉魚看似很複雜， 其實如果你真正做起來， 你就會發現一點一不難。 關鍵是， 你在做之前， 一定要掌握好具體的步驟方法才行。