可能有些人會把自己在家裡做飯想得太複雜， 事實上， 只要掌握一些簡單的菜譜， 想要自己在家吃上一頓美味又營養的晚餐並非不可能， 香菇筍丁肉餡餅的做法就很容易， 即使沒有烹飪天分， 也能讓家人吃上美味的菜肴。
1、先和麵 把鹽和麵粉稍用手混合下
2、先加入一半的水 攪拌(這步我通常用個大勺來攪拌 以免弄髒手)
3、後面慢慢加水 一邊加水一邊攪拌 到基本沒乾粉即可
4、把麵團取出在桌上 用雙手按揉 到變光滑麵團 如圖 就可以放一邊用個幹浄布蓋著醒一下了
5、現在可以準備內餡了 材料洗乾淨 香菇提前半小時泡發
6、香菇切 香筍切丁 蔥切碎
7、煮開一鍋水 把香筍焯水 為了保持爽脆 焯一分鐘即可撈起
8、鍋放底油 燒熱
9、把香筍丁 香菇丁大火爆炒 去掉水份 (做餡料有這步會更香哦)
10、買回來的豬肉碎 我再加工多剁幾刀 加了點魚肉
11、加之前準備好的配菜一起加入 放鹽 糖 生粉 油 生抽 醬 胡椒粉等調味料 雞蛋 澱粉 攪拌 注意:用筷子順著一個方向不停的攪 一邊少量的加水 感覺越來越難動了就對了 要把肉餡攪至起膠 有黏性
12、面配了大概十分鐘也好了 把它揉成一條 平均分成12個
13、用擀麵杖擀成比餃子皮厚點 手掌大的餅皮
14、包肉餡 如圖收口 只要收緊就行了
15、有點醜 不影響
16、包了幾個 先拿去煎了
17、平底鍋放了點底油 大火熱鍋 放入餡料
18、先大火把雙面煎至金黃 記得要不時擺動鍋 以防糊了 再降小火 蓋蓋子 雙面各燜五分鐘 就可以咯
19、煎時侯還得小心 別弄破了 裡面好多肉汁呢
20、配上一碗清淡的粥 好滿足
想要擁有健康強壯的身體， 我們首先得把飲食重視起來， 香菇筍丁肉餡餅的做法很簡單， 什麼時候想吃了都可以做。
