俗話說民以食為天， 吃在每個人的生活中所佔據的地位是十分重要的， 假如吃不好， 身體的抵抗力就容易受影響， 疾病就可能乘機找上門來， 水信玄餅的做法簡單， 而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
1、準備好製作材料與模具。
2、先將鹽漬櫻花泡開。 水不能太熱， 泡的時候不能泡太久會掉色也不能泡的時間太短。 先容器中加45度左右的熱水， 一朵一朵把櫻花放入泡5一8分鐘， 期間拿著花柄跟沖洗拖把一樣一上一下沖洗鹽份， 讓花瓣舒展開。 然後放入涼水杯如法沖洗幾遍， 放涼水杯備用。
3、將8克白涼粉與10克糖放入小鍋混合均勻，
4、步驟二中混合物分二次緩緩倒入熱開水， 第一次倒入熱水一邊攪拌至顆粒完全溶解， 然後再倒入剩餘的熱水攪拌均勻。
5、將小奶鍋中液體小火邊加熱邊攪拌至沸騰關火。 靜置2-3分鐘。
6、容器裡先加入一半的液體， 根據櫻花大小， 放一朵或二朵， 花朵朝下放入液體中， 上下按壓使花瓣自然舒展開。
7、接著扣緊另一部分模具， 用小漏斗從模具小孔（如圖）注入另一半液體， 也可只加至七八分滿， 成品也挺漂亮。 注入液體時動作稍溫柔些， 以免裡面櫻花位置與形態改變就不美啦！注完將模具室溫靜置一個小時。
8、製作糖漿：將30克黑糖加入20克水， 用小火加熱至黑糖完全溶解並開始冒泡，
9、一個小時後， 水信玄餅很順利地脫模了！
10、美美地擺放好。 水信玄餅吃的就是一種意境。
11、可淋上糖漿， 配上黃豆粉食用。 這是傳統的吃法。 大家也可自由發揮， 配上煉乳等其它調味。
自己在家裡做飯肯定在衛生上是過關的， 水信玄餅的做法簡單， 對廚藝沒有天分也可以做得很好吃。
