海上捕撈為了保持新鮮會選擇冷凍魚， 那麼凍魚的營養價值高嗎?會破壞營養嗎?海上捕撈 是辛苦的工作， 出海一次往往要到整船魚滿了才會歸來， 這個時候用冰保鮮成了不可少的環節。 冷凍不會破壞魚本身的營養和新鮮， 當然沒有剛抓上來的好， 但也不會影響到食用。 海上抓捕的魚都是如此， 如果對凍魚存在不放心因素通過這番描述應該能放心了。
1眾所周知， 海魚因其營養豐富， 味道鮮美， 倍受人們的青睞。 一般來說， 大部分海魚中都含有多不飽和脂肪酸， 其中起主要作用的是歐米伽3(ω-3)類脂肪酸，
2故常被人們譽為“血管清道夫”;dha具有抗衰老、增強大腦功能、改善血液迴圈等作用， 因此人們又將其稱為“腦黃金”。
3海魚中還含有維生素a、b、d、e以及礦物質(鈉、鉀、鈣、磷、鐵、鋅、硒)等成分。 因此， 營養學家認為， 魚是健康的食品， 從增強國民體質的角度看， 多吃魚有利於健腦強身。
海魚的營養價值很高， 含有豐富的蛋白質和礦物質深受大家的喜愛， 而海魚盛產在海裡， 在捕捉的過程中不能保證立馬上餐桌， 一般從捕撈到大家的餐桌上最少要辦個月， 所以很多人會覺得海魚經過冰凍不新鮮，
