冬天來了， 香辣烙餅非常適合在這個季節使用， 極為滋補健康， 必須要準備好新鮮的食材， 在製作過程中非常簡單易操作， 但是放入的材料一定要控制量， 不能太多、不能過少， 從人口來加入水， 因為湯汁才是最為誘人的。
1、將麵粉和成麵團， 蓋上蓋子或者敷上保鮮膜醒面
2、等待醒面的時候， 把辣椒洗淨， 去蒂去筋， 切碎， 火腿腸切碎， 黑木耳泡發切碎， 苦瓜焯水剁碎， 再切適量的蔥花都放入小盆裡
3、將味達美醬油， 孜然粉， 五香粉， 鹽， 雞精粉， 玉米油按各人口味添加， 然後攪拌均勻， 將雞蛋打入碗裡攪拌一下備用
4、將麵團搓成雞蛋那麼粗， 切的劑子差不多雞蛋大
5、用擀麵杖擀成大面皮， 每次要擀兩個（我擀的不好看， 大家將就著看哈）
6、用勺將調好的辣椒餡舀在其中一個面皮上， 並將餡鋪均勻， 再將攪好的雞蛋也是用勺均勻的舀在餡上面
7、然後將另一個面皮敷上， 壓緊面皮的邊部， 將多餘的面皮用刀切掉， 這樣餅就做好了， 下面就是烙餅了
8、平底鍋刷一點油， 將餅平鋪到鍋裡， 關小火慢慢烙， 拿餅的時候兩隻手從底下托起餅來放入平底鍋裡， 托著會比較好放一點
9、餅的一面均勻上火， 之後用木鏟子再翻過來烙另一面
10、兩面都烙上花了就可以用鏟子鏟出來就可以了， 按圖5到圖9的順序依次烙好所有的餅， 這是烙好的成品圖
11、切開的成品圖
12、近景成品圖
