工作了一天， 身體肯定是比較疲累的， 這個時候很少有人會花大心思卻做一些複雜的菜肴， 不妨可以考慮一些簡單的家常菜， 藜麥紫薯壽司卷的做法就很簡單， 它不需要過多的程式， 只要很簡單的幾步就能輕鬆做出美味菜肴了。
1、藜麥提前溫水浸泡
2、浸泡好的藜麥放入大米和糯米裡拌勻
3、拌勻後， 放入鍋裡蒸熟， 大米和藜麥2比糯米1， 蒸熟後放至微熱， 加入壽司醋拌勻（下面有寫到壽司醋的制做方法）
4、蒸熟的紫薯放入碗裡攪拌成泥狀
5、然後把拌好壽司醋的米倒入紫薯泥裡， 摻和均勻
6、雞蛋放入碗裡，
7、鍋中倒入適量食用油， 倒入雞蛋液煎成蛋餅
8、鋪好海苔片， 再均勻的鋪滿米飯， 頭上留出一公分
9、放上煎好的蛋餅
10、然後再放上胡蘿蔔條（胡蘿蔔不喜歡吃生的， 可以先焯水）放上壽司蘿蔔（壽司蘿蔔的制做方法我食譜裡有）， 多放點肉鬆， 放上千島醬
11、雙手放在壽司簾上一起卷起， 一個人拍照， 所以只拍了一隻手。 卷到頭後， 然後再拿起壽司卷雙手握住卷一卷
12、卷好的壽司卷切去頭尾， 均勻的切成小塊， 擺盤
13、壽司醋的制做方法：取一小鍋， 以6:3:1的比例， 倒入白米醋：白糖：鹽混合， 開火煮開至糖鹽融化， 放涼備用
14、最簡單的稱重方法， 取一容器， 用這個容器取6次白醋， 取3次白糖， 取1次鹽混合就好啦
藜麥紫薯壽司卷的做法簡單， 自己下廚做飯更加省錢， 而且還營養健康， 趕緊學起來吧！
