優酪乳乾果排包的做法

現在做團購的餐館是越來越多， 而品質卻也是越來越差。 平時你可能花了很多錢， 卻吃不到好吃的， 真的很可恨。 所以這時候， 你有必要自己掌握一些美食的做法。 而下面小編就來為您奉上關於優酪乳乾果排包的做法。

1.將所有材料（高筋粉200克全麥40克糖12克鹽1克（原方子2克）酵母4克牛奶70克蜂蜜30克自製老優酪乳80克（原方子是70克）沙拉油15克）放入麵包機混合， 攪拌至出膜。

2.加入葡萄乾再次攪拌5分鐘左右。

3.取出麵團， 取一盤子， 底部刷油， 放入麵團進行第一次發酵， 約60分鐘。 （天熱， 我只用了45分鐘）。

4.將發酵至兩倍大的麵團取出，

5.錫紙盤內塗抹黃油防粘， 將9個小麵團碼均勻放入模具。

6.再放入溫暖濕潤處進行第二次發酵約40分鐘， （天熱， 其實我只用了30分鐘呢）麵團發酵至1.5倍大小。

7.烤箱預熱180度。 在麵包表面刷上蛋液， 灑上少許黑芝麻， 每個麵團上放3個杏仁。

8.放入烤箱中層。

9.烤15分鐘左右至表面金黃。

看完了小編的介紹， 您是不是已經流口水？這道優酪乳乾果排包色香味俱全， 想吃的朋友趕快親手去嘗試一下， 你一定能取得成功。