日式煎餅的材料：糯米粉200克、清水100克、綠茶1茶匙、白砂糖２０克、紅豆沙適量。
日式煎餅的做法：
1．將白砂糖、綠茶放入清水中溶解；
2．將水徐徐倒入糯米粉中和成光滑麵團， 揉成長條， 再分成若干25克的糯米團；
3．糯米團壓扁， 包入紅豆沙， 捏揉成圓球， 再壓成圓餅；
4．放入蒸籠中， 以中火蒸6分鐘， 取出， 再以平底鍋煎至兩面金黃即可。
廚房心得：糯米團蒸完後特別粘不好煎， 可稍放涼再煎。
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4．放入蒸籠中， 以中火蒸6分鐘， 取出， 再以平底鍋煎至兩面金黃即可。
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