現在的人用腦過度， 所以很多人都選擇補腦， 只是補腦的方式有很多種， 像是通過吃蔬菜來補腦， 或者是通過水果來補腦， 還有通過一些簡單的食物來補腦的， 不管用什麼都是一個目的就是要補腦， 那麼我們今天來看下關於蔬菜補腦的問題， 蔬菜裡面富含多種維生素或者是我們體內所需的營養物質， 但是吃什麼蔬菜補腦呢？
1、馬鈴薯
加拿大營養學家發現， 吃馬鈴薯（土豆）可改善人腦記憶力， 這一補腦食品對老年人和那些記憶力很壞的人具功效。 研究人員說他們對個健康的老年人進行的研究表明在食用馬鈴薯或大麥後的15分鐘內，
2、竹蓀
竹蓀營養豐富， 香味濃郁， 滋味鮮美， 自古就被列為“草八珍”之一。 如果拿竹蓀入菜、煲湯， 不但有滋補強壯、益氣補腦功效， 還能潤肺止咳， 清熱利濕。 不過要注意的是， 竹蓀性涼， 脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。
3、扁豆
扁豆含有能激化大腦的葡萄糖， 其中的食物纖維可以緩解消化作用， 穩定能力狀態， 保持注意力和集中力。
4、番薯
β-胡蘿蔔素， 是有效保護大腦的抗氧化物， 胡蘿蔔的成色也是它的功勞。 實際上， 有研究表明， 類胡蘿蔔素和維生素C能夠預防老年癡呆。 一個番薯大概含有100卡路里的熱量和14毫克β-胡蘿蔔素， 這大概是你每天所需的β-胡蘿蔔素的兩倍。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含大量的抗氧化劑、維生素和微量元素， 有益改善大腦健康。 胡蘿蔔的β胡蘿蔔素既有益眼睛健康， 也有助於防止大腦退化。
吃什麼蔬菜補腦這個問題我們就解決了， 我們想已經知道可以吃哪些蔬菜來補腦， 很多人都覺得補腦是很麻煩的事情， 但是事情不是這樣的， 通過這篇文章我們就知道了補腦的方式有很多， 蔬菜補腦也是個比較好的選擇， 所以我們只要選擇適合的就好。
