優雅天鵝泡芙的做法

只有吃好了， 我們才可能擁有健康身體， 才能真正享受生活的美好， 可惜很多人都不願意自己做飯， 結果令健康出現了問題而追悔莫及， 其實， 優雅天鵝泡芙的做法簡單， 而且這道菜所含有的營養十分豐富， 是非常值得推薦的佳餚之一。

1、準備好材料。 忙中不亂。

2、稱重低筋粉， 過篩備用， 多一點少一點沒有多大關係， 自己掌握。

3、三個雞蛋打散， 手動打蛋器就可以了。

4、黃油， 水， 白糖， 鹽攪拌， 加熱沸騰後關火， 立即篩入低筋粉， 拌勻， 快速， 別把麵粉燙熟了。 攪拌到沒有乾粉為止。

5、趁麵糊還熱， 加入事先攪勻的蛋液，

快速倒入一大半降低麵糊溫度， 然後用刮刀拌勻。 這裡特別提醒親們不要把蛋液全部倒入， 分次加入， 以免麵糊太過潮濕。

6、分次加入蛋液， 攪拌均勻後再次加入剩餘蛋液， 直到攪拌成能自由低落綢帶似的泡芙麵糊。 泡芙麵糊寧可幹都不能稀， 幹了可以再打個雞蛋一點點加入。

7、烤箱在泡芙麵糊時提前預熱， 180-190度， 5分鐘。

8、將泡芙糊裝入裱花袋， 圓孔裱花嘴， 擠出水滴形狀， 這個擠水滴沒有特別技巧， 隨心吧。 水滴糊忘了拍照， 原諒我， 我一共做了兩盤， 這一盤圓形糊， 擠的時候會有點小尖鉤， 不要緊， 完美主義者就用湯勺背面沾點剩餘的蛋液將圓形麵糊抹平整。 不求美觀只求味道的忽略這一步。

9、入烤箱， 190度， 中層， 35分鐘， 視自家烤箱適當調整時間和溫度。

隨著時間的推移， 你的廚房已經飄滿了香味， 叮咚， 時間到， 此時的你不要太過激動， 控制情緒， 你可以駐足烤箱面前10分鐘， 觀賞其內部的泡芙， 焦黃的， 鼓鼓的， 好可愛哦！ok,10分鐘到了， 打開箱門吧。 哇塞， 香味再次襲擊你的鼻孔。 取出涼一會哦， 別迫不及待汪嘴裡塞， 小心燙著。 品相還ok吧？

10、篩糖粉更漂亮哦！

11、水滴形的泡芙皮， 剖開一半， 底部做天鵝的下半身。

12、剖開的上半部分切成兩半做翅膀。

13、天鵝還有長脖子不是嗎？這個就要發揮您的繪畫水準了。 烤盤上擠出2。 180度， 烤5分鐘就行了， 烤久了就真成烤鴨脖了。 忘拍圖了（總是最關鍵的忘拍， 不知是不是故意）

14、優雅高貴的一對天鵝， Fall Love。 （將餡料填入天鵝的肚子裡哦！）

15、想吃什麼餡料就做什麼，

我做的餡料就是淡奶油加白砂糖打發到8成。 泡芙底部用筷子捅一個洞， 用裱花嘴擠入就完成了。 好了， 把它獻給最愛的人吧！

不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患， 優雅天鵝泡芙的做法非常簡單， 能為我們的健康保駕護航。