大家都知道到底該怎樣用這種番茄來燉蝦仁湯嗎， 番茄用來燉蝦仁是很多人喜歡的美食做法， 這種蝦仁對身體來說是非常滋補的， 有補鈣和補充能量的好處， 番茄燉蝦仁湯的顏色也更好吃， 更鮮美， 而選擇用番茄燉蝦仁要避免會出現過敏的現象， 這樣對皮膚和身體都不好， 那麼番茄燉蝦的做法有哪些?
做法一
主料
番茄350克大蝦400克
輔料
大蔥10克 薑10克 鹽3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油5克。
做法編輯
1、蔥薑洗淨， 蔥一半切蔥花， 一半切末， 薑一半切片， 一半切末。
2、番茄洗淨去皮切滾刀塊， 用蔥花烹鍋， 用油煸炒至軟。
3、大蝦剪去蝦槍、須和腿， 挑去沙線和沙袋。
4、油燒熱， 加蔥、薑烹鍋， 烹入料酒， 加入大蝦兩面煎炒， 隨壓出蝦腦， 加入高湯、鹽， 急火燒開， 慢火燉至八成熟， 再加入番茄燉熟， 揀去蔥、薑不要， 加味精、胡椒粉， 盛入加熱的不銹鋼鍋中， 用筷子將大蝦擺形， 撒香菜末、薑末， 淋滴香油即成。
做法二
材料
蝦仁， 番茄， 青椒， 蒜瓣， 清油， 精鹽， 雞精， 芡粉
做法
1、蝦仁開邊切小， 番茄滾刀切， 青椒切絲。
2、蝦仁、蒜瓣熱油下鍋， 翻炒迅速， 然後下番茄， 精鹽少許， 繼續翻炒， 速度放慢;
3、待湯汁快出來時放入青椒絲翻炒， 番茄逐漸融化， 湯汁開始溢出， 此時保持大火翻炒， 同時勾芡， 加入雞精少許， 拌勻後起鍋上盤。
如果喜歡吃番茄燉蝦的的做法， 那麼最好是選擇新鮮的蝦，
