辣脆西瓜皮的做法

對於大部分城市來說， 大家不難發現， 路邊攤比比皆是。 雖然這樣方便了許多人的就餐， 但是就餐衛生誰來保證呢？長期吃路邊攤， 必然導致重大疾病。 而為了健康地或者， 你可以選擇自己在家做著吃。 下面， 我就為大家介紹如何來做辣脆西瓜皮。

1.去掉表面的青皮。

2.瓜瓤太多也應該去掉一些， 有些人喜歡吃瓜瓤多的可以多留些。

3.將瓜皮切成薄片， 用一小勺鹽拌勻， 醃制30分鐘。

4.醃制後的瓜皮出水了， 將水沘掉， 把瓜皮擠幹， 儘量擠幹些。

5.將擠幹的瓜皮用清水洗3遍， 洗掉鹽澀味兒。

6.再擠幹， 就可以炒了， 如果是涼拌，

7.炒鍋放少許油， 燒至七成熱， 倒入西瓜皮與配料， 炒勻。

8.加老抽、鹽和雞精， 炒勻即可。 不要炒太久， 否則會影響脆脆的口感。

今天這道辣脆西瓜皮， 美味健康是不是很有誘惑力， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。