茄辣菜的做法

現在的年輕人大部分都很懶， 每每都會以忙為藉口而出去吃飯。 雖然外面的飯菜可能很“可口”， 但是長期下去各種慢性病會接踵而至， 真的得不償失。 現在就跟著小編一起來學習一下茄辣菜的做法， 你肯定會願意。

1.茄子、辣椒洗淨切片切絲， 洋蔥切絲， 蒜切片， 薑切絲。

2.番茄去皮切碎放入碗內。

3.燒好油先放入洋蔥、薑、蒜爆香。

4.然後放入茄子、辣椒（另外加入切好的土豆條、豆角、白菜等等也可以）翻炒。

5.炒至半熟加入調料：鹽、花椒粉各適量， 繼續翻炒， 然後加入番茄。

6.蓋上鍋蓋燜一會兒（若喜歡湯汁多一點可以加入少許開水一起燜）。

7.出鍋了（這張圖中就放了豆角）。

8.我爸爸不喜歡吃酸， 這張裡面是沒有加番茄的， 味道也不錯， 呵呵。

看完茄辣菜這道菜的具體方法步驟， 也許你會覺得有點複雜， 但這真的只是你的執念而已。 如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去， 相信你很快就能完成。