當今社會許多女性還是不會做飯, 進廚房之後手忙腳亂, 但是蛋撻(全蛋無奶油版)的做法一定會令你振奮不已, 因為實在太簡單了, 學會這道菜之後, 你一定不再是廚房生手, 記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒, 味道會更加撲鼻。
1、九個蛋撻皮提早從冰箱冷凍格取出解凍。
2、備好其他食材, 稱重。
3、雞蛋打到盤裡攪散(全蛋版, 蛋清與蛋黃無需分離)
4、加入糖霜(使用糖霜易於融入蛋液, 如用白砂糖可與純牛奶慢火加熱融化)。
5、再加入純牛奶, 一起攪拌均勻。
6、然後加入低筋粉, 攪拌至無粉粒。
7、加入煉乳拌勻。
8、蛋液做好了。
9、裝進蛋撻皮內, 八分滿即可。
10、放進已預熱好的烤箱中層, 上下管220度烤20分鐘。
11、皮已酥, 開始脹。
12、外酥內嫩, 還香香噠!
13、來個近鏡吧!
蛋撻(全蛋無奶油版)是容易製作的一道菜, 長期工作加班, 沒有時間做飯的人, 可以試試做一下這道菜, 只需簡單蒸煮, 出鍋前加入符合自己口味的調料即可完成。