主題：冰鎮酸甜蓮藕西瓜皮
食材：蓮藕200克、西瓜皮250克、橙汁、食鹽、白砂糖適量
做法：
1、將西瓜皮削去外層綠皮， 去掉內層紅瓤， 切成條狀；將蓮藕洗淨刮去外皮， 切成片， 泡在涼水盆中；
2、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下， 取出瀝幹水分；
3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、食鹽、白砂糖拌勻， 色澤呈淡黃色， 包上保鮮膜， 放入冰箱冷藏一小時即可裝盤食用。
此菜酸甜適度、冰鎮可口。
涼拌菜 冰鎮酸甜蓮藕西瓜皮
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食材：蓮藕200克、西瓜皮250克、橙汁、食鹽、白砂糖適量
做法：
1、將西瓜皮削去外層綠皮， 去掉內層紅瓤， 切成條狀；將蓮藕洗淨刮去外皮， 切成片， 泡在涼水盆中；
2、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下， 取出瀝幹水分；
3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、食鹽、白砂糖拌勻， 色澤呈淡黃色， 包上保鮮膜， 放入冰箱冷藏一小時即可裝盤食用。
此菜酸甜適度、冰鎮可口。
