辣炒雞心洋蔥片的做法

現代人生活工作壓力很大， 所以我們必須適時減壓， 而減壓的方法之中， 最常見的莫過於飲食了。 如果你常感到壓力大， 那不妨試試給自己做道好吃的， 吃完之後， 也許你會發現世界都變得不一樣了。 那麼， 下面就來給大家說說關於辣炒雞心洋蔥片的做法。

1.準備主料雞心1斤。

2.洋蔥1個， 洗淨切片。

3.配料蔥、薑、蒜、幹紅椒及青椒切小丁備用。

4.雞心切去筋和雞油， 從中剖開， 用流動的清水把裡面的血水都漂洗乾淨。

5.開水焯到九分熟。

6.撈出控淨水分。

7.炒鍋內添油， 小火先爆香花椒粒。

8.接著爆香蔥、薑、蒜末及幹紅椒，

9.倒入洋蔥片翻炒， 同時加入鹽、味精和少許白糖。

10.再倒入焯過水的雞心大火爆炒。

11.向炒鍋內烹入適量醬油、料酒和生抽， 加入一點蒜茸辣椒， 均勻翻炒。

12.最後把青椒倒入。

13.將雞心和洋蔥片繼續大火爆炒一會兒， 即可關火。

14.微辣鮮香的一道菜出鍋！

我們都明白想要做好一件事， 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也是這樣的， 但是你付出一定有回報的， 到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的， 我們現在根據上面的介紹， 來做一下辣炒雞心洋蔥片。