下班回家, 該給一家人做一桌可口的飯菜, 可是每天就吃那麼幾樣飯, 到底今天應該做些什麼呢?!大家不用發愁, 今天小編來為您介紹一種美味可口的麻辣鴨掌, 趕快來學一下吧!
1.準備好所需材料。
2.鴨爪下鍋焯水, 撇去浮沫。
3.鍋擦乾, 下油, 放糖炒糖色。
4.將焯過水的鴨爪控幹水份, 倒入鍋內均勻裹上糖色。
5.鴨爪上色後, 將八角、桂皮、花椒、辣椒、薑、蒜加入鍋中。
6.加入適量鹽和料酒炒勻。
7.加入沒過鴨掌的水, 水開後改中小火慢燉。
8.待鍋中的湯汁全部收幹。
大家看了小編的介紹, 是不是對這麻辣鴨掌非常感興趣,