糖是很多人最愛， 糖的種類有很多多， 在對糖選擇的時候， 不能隨意的進行， 有很多糖含有的糖量高， 這樣的糖過多的吃， 會使得人體產生太多脂肪， 對人體健康也是沒有任何的好處， 花生牛軋糖怎麼做呢， 花生牛軋糖是很多人喜歡吃的， 對它的製作也不是很複雜。
很多人對花生牛軋糖怎麼做並不是很瞭解， 它的製作過程並不是很複雜， 不過在製作的時候， 也是需要對它步驟進行很好的瞭解， 這樣製作的時候， 才能夠順利進行。
花生牛軋糖怎麼做：
花生牛軋糖
材料：棉花糖1包， 無鹽烤花生米若干，
做法：
1、花生米裝在保鮮袋裡， 用擀麵杖擀碎一點
2、棉花糖放在玻璃容器裡， 放入微波爐中微1分鐘(棉花糖基本化了， 用勺子挑起是拉絲的狀態)
3、趁熱趕快倒入奶粉和花生碎， 攪拌均勻(如果動作不夠快， 棉花糖又變硬了不好攪拌的話， 可以再放入微波爐中叮15-20秒， 拿出來繼續攪拌)
4、事先準備好一張保鮮膜在桌上鋪平， 把攪拌好的糖團放在保鮮膜上， 包好， 整成方形
5、冷卻以後再放入冰箱冷藏3小時以上
6、在案板上撒一些奶粉， 把糖團從冰箱取出， 切成想要的形狀即可。
杏仁花生牛軋糖
材料：白糖110克， 麥芽糠220克， 熟花生250克， 杏仁80克， 水40克， 鹽1.5克， 蛋白一個約35克， 無糖奶粉約100克
做法
1.白糖加入麥芽糖和水先煮開
2.再倒入鹽， 混合均勻
3.提前要做的準備工具有， 蛋白放入無油無水的容器中
4.奶粉稱好備用
5.熟花生放入烤箱100度預熱。 杏仁也可以一起放入。 花生我是整粒全部分半
6.黃油切小塊室溫下軟化， 手一按能一個洞
7.烤箱提前鋪上矽油紙， 注意不是油紙
8.燒半鍋滾開的熱水蓋蓋備用
9.蛋白打至硬性發泡
10.糖漿煮至135-140度， 這個比較熱， 小心
11.然後將煮好的糖漿倒入蛋白中， 一邊倒， 一邊攪拌
12.攪拌均勻
13.黃油分次加入糖漿中
14.分次加比較容易。 剛才8步的熱水放在糖漿下麵
15.黃油攪拌均勻， 沒有顆粒
16.奶粉也倒入糖漿中
17.混合均勻後， 倒入預熱的花生米， 也混合均勻
18.再倒入杏仁， 杏仁的量看糖漿來定。 我喜歡果仁多多的糖
19.攪拌均勻
20.倒入模具中， 模具中提前鋪好矽油紙
21.再在上面放一張矽油紙， 用擀面棍擀壓平， 放涼
22.放涼後， 去掉矽油紙
23.然後切成長條
24.再切成小塊
25.還是矽油紙， 剪成小塊
26.包入切好的糖
27.包好
28.看看一大堆啊
以上就是對花生牛軋糖怎麼做詳細介紹， 在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在製作花生牛軋糖的時候， 在糖的放入上， 也要適量進行， 這樣吃的時候， 對自身健康才不會有任何的損害。
