冬天來了， 芝士蛋糕（輕芝士）6寸非常適合在這個季節使用， 極為滋補健康， 必須要準備好新鮮的食材， 在製作過程中非常簡單易操作， 但是放入的材料一定要控制量， 不能太多、不能過少， 從人口來加入水， 因為湯汁才是最為誘人的。
1、將黃油隔水融化加早餐餅碎， 混合後鋪在蛋糕模上。 （融化的黃油可在蛋糕模內側薄薄塗抹一層）把蛋糕模放冰箱冷藏。
2、乳酪、牛奶一起隔水加熱至融化變軟。
3、把步驟2軟化的乳酪用打蛋器朝一個方向不停攪拌均勻。 加入蛋黃繼續攪拌均勻， 中間最好不要停， 還要快速。 不然雞蛋容易熟影響效果。
4、雞蛋清、糖一起打發， 可滴幾滴檸檬汁進去。
5、將步驟3的混合液拿出來， 將1／3的4加入3中。 混合拌勻後， 再全部倒進剩餘的4中。 再拌勻。
6、把混合液倒入蛋糕模中。 包上錫箔紙。
7、烤箱上下溫度100℃。 60分鐘後， 上火加大到120℃， 至表面上色， 一般為5分鐘左右。
8、出烤箱後， 趁熱吃也行。
9、冷卻後脫模， 放冰箱冷藏。 至少2小時再取出切塊。
10、我加了可哥粉。
芝士蛋糕（輕芝士）6寸這道菜， 可以讓你感受到美食的奇妙， 享受味覺帶來的不同體驗， 享受家常菜的美味。
