我們每個人都應學會愛自己， 愛自己首先要做的就是吃得好， 只有飲食健康有保證了， 身體健康才能得到保障， 核桃磅蛋糕的做法很簡單， 如果很想自己做飯， 但又對自己的廚藝不自信， 不妨可以試試這道菜。
1、準備好材料。
2、核桃用烤箱180°烤5分鐘備用。 烤箱溫度和時間根據自己的來定。
3、模具裡面鋪上油紙備用。
4、黃油室溫軟化， 用手動打蛋器攪打順滑。
5、加入細砂糖， 拌勻。
6、用電動打蛋器高速打發黃油成乳白膨松狀。
7、大概就是這個樣子。
8、分四次加入全蛋液， 每一次都用電動打蛋器打發一兩分鐘至完全融合。
9、第四次加入以後打發一兩分鐘後， 再打發一兩分鐘， 成為紋理細膩清晰的奶油狀。
10、篩入麵粉。
11、用橡皮刮刀攪拌至無乾粉。
12、倒入核桃粒， 核桃的大小根據自己喜歡來定。
13、攪拌成富有光澤的蛋糕糊， 我是篩入麵粉攪拌了60下， 加入核桃又攪拌了20下。
14、用刮刀分次鏟入模具裡。
15、把蛋糕糊抹平， 修整成兩邊高中間低的形狀， 這樣烤好以後才會中間開裂。
16、烤箱180°預熱， 中層烤大約45分鐘， 上色以後可以挪到下層或者加蓋錫紙。 看裂開部位裡面的蛋糕糊呈焦黃色取出， 馬上脫模， 冷卻後保鮮膜包好包裹嚴實， 冰箱冷藏三天口感最好。
很多人在做核桃磅蛋糕這道菜的時候都會很有成就感， 家裡有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。
