生雞肝看著不舒服， 腥味也非常的重， 但是如果將生的雞肝用來製作出各種美食的話， 從外觀上來看非常的好看， 將雞肝炒出來吃的話也非常的非常好吃的， 生雞肝製作美食的方法有很多種， 不過都是根據人們的喜歡程度來決定的， 生雞肝在製作美食的時候也可以保持清淡， 也可以用辛辣的味道來製作， 那麼生雞肝的做法有哪些?
做法一
1.雞肝750克左右， 用清水浸泡2-3個小時。 中間換3-4次水， 因為肝臟是解毒器官， 這樣可以把殘留其中的有毒物質溶于水中
2.雞肝撈出， 再用清水沖兩遍， 放入鍋中， 加入30克的醋，
3.轉小火， 加入大料、蔥段、薑片、糖、黃醬、少量醬油， 改微火燉一個小時。 (中間要勤看鍋， 防止幹鍋)
4.加入大瓣蒜若干粒， 繼續加熱10分鐘收汁， 關火調鹽， 倒入盆中冷卻。
做法二
材料
原料：
雞肝、蔥、薑。
調料：
八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。
做法
做法：
1、在開始製作前， 要將買回來的雞肝在水中泡上2小時， 可以去除毒素。 然後， 除去雞肝上的油脂;
2、燒開一鍋水， 將雞肝放進去汆燙， 直到用筷子紮一下沒有多少血水滲出， 這說明雞肝已經8分熟了。 然後撈出;
3、用一個乾淨的鍋， 盛上水， 放入蔥段、薑片、八角、花椒、桂皮， 加入醬油和鹽， 大火煮沸;
做法：
4、當鍋子燒開後， 轉小火， 放入雞肝， 燜煮20分鐘;
5、將雞肝在鹵水裡浸泡2小時入一下味， 即可食用。
做法三
材料
雞肝， 尖椒， 鹽， 糖， 料酒， 陳醋， 雞精， 白胡椒粉
做法
1.材料準備：把雞肝用水煮到8分熟撈出用清水冷下然後切成片， 尖椒去籽切片.
2.油鍋燒熱先放入尖椒翻炒， 然後放入切好的雞肝， 再加調料， 小火炒熟後一起出鍋.
生雞肝的相關做法就是上面我們所介紹的這些， 如果知道了雞肝的相關做法的話平時就能夠更好的給自己用雞肝來製作自己想吃的美食， 泡椒雞肝大家都吃過嗎， 用泡腳來炒的雞肝味道非常的鮮美， 而雞肝還可以用尖叫來炒， 同時可以用雞肝來做幹鍋雞雜。
