可能有些人會把自己在家裡做飯想得太複雜， 事實上， 只要掌握一些簡單的菜譜， 想要自己在家吃上一頓美味又營養的晚餐並非不可能， 無添加劑月餅的做法就很容易， 即使沒有烹飪天分， 也能讓家人吃上美味的菜肴。
1、白糖水熬糖漿：這步要把白糖熬成糖漿色， 又要熬惆， 比較繁瑣。 可以先把一部分白糖先炒成糖色， 加一小半碗水把剩下的白糖放進去大火熬， 這樣熬糖漿比較塊， 勺子澆下來糖漿成直線便可， 糖漿盛好放涼。
2、備餡：紅豆泡一夜， 放鍋裡燉溶， 放攪拌機裡攪碎（沒攪拌機的可以用勺子搗碎），
3、和麵皮：糖漿放油（比例3:1）用手打發， 油溶於糖漿即可， 加入麵粉（平時做麵包的粉即可）， 搗成泥狀， 不能太幹， 太幹了不好包餡。
4、分餡：沒有稱：可根據月餅模具， 大概分（餡皮加起來能放得進模具即可）， 餡跟面皮比例是7:3。
5、包月餅：面皮攤開， 用手虎口慢慢包住餡撮圓。 每個面圓大小要差不多一樣， 這樣烤熟的時間才能把控好。
6、過模：在模具裡撒點幹麵粉， 將面圓放裡壓， 脫模。
7、過好模的月餅。
8、烤月餅：把過模的月餅擺好， 撒點水， 180度烤8分鐘（我做的是50克的， 所以烤的時間比較短）， 取出來， 刷油烤3分鐘， 取出刷油，
做無添加劑月餅的小貼士你們學會了沒有？其實做法不是一成不變的， 可以根據自己的創意加入其他新鮮食材， 讓味道變得更加美味動人。
