在平時我們應重視自己的日常飲食, 吃得好才能擁有好身體, 所擁有的東西才顯得有意義, 有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩, 其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內品嘗到美味食物, 比如說老式月餅的做法就很簡單。
1、將玉米糖漿放入盆中
2、加入堿水攪拌均勻
3、再加入玉米油攪拌均勻
4、放入中筋麵粉, 麵粉可稍微多加點, 不然有些蘸
5、和成光滑的麵團, 蓋上保鮮膜, 放入冰箱冷藏30分鐘
6、冷藏後取出, 將麵團和餡料分別分成25g的小團, 搓圓備用。 餡料我是買現成的, 豆沙餡有些稀, 稍微少一點量。
7、用外皮包住餡料, 用模具印成花型
8、烤箱180度預熱, 烤5分鐘取出噴水防止裂開, 再烤10分鐘刷蛋液, 最後5分鐘後上色取出
提醒大家在做老式月餅的最後, 可以放一點蠔油或者雞精, 味道會更加鮮美, 顏色也搭配得特別贊, 相信一定會勾起你的食欲。