日常生活當中我們常吃的肉類， 有雞肉和鴨肉， 鴨肉當中含有了很多的B族維生素， 不僅能夠補充身體內所需要的蛋白質和營養物質， 還能夠有效的去抵抗腳氣病， 治療， 炎症等等， 那麼除了以上提到的營養價值之外， 下面就由小編給大家詳細的講解一下， 鴨肉的營養價值是什麼呢。
鴨肉的營養價值
1.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多， 能有效抵抗腳氣病， 神經炎和多種炎症， 還能抗衰老。
2.鴨肉中含有較為豐富的煙酸， 它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一， 對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
鴨肉的功效與作用
1.鴨子吃的食物多為水生物， 故其肉性味甘、寒， 入肺胃腎經， 有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
2. 公鴨肉性微寒， 母雞肉性微溫。 入藥以老而白、白而骨烏者為佳。 用老而肥大之鴨同海參燉食， 具有很大的滋補功效， 燉出的鴨汁， 善補五臟之陰和虛癆之熱。
3. 鴨肉與海帶共燉食， 可軟化血管， 降低血壓， 對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效;
4. 鴨肉與竹筍共燉食， 可治療老年人痔瘡下血。 因此， 民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”。 肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結核、糖尿病。
以上就是鴨肉的營養價值做出的詳細解答， 鴨肉可以與很多的食物一起食用。 鴨肉對於日常的新陳代謝有很大的作用， 還可以治療老年人的痔瘡等等， 能夠防止大便乾燥， 甚至還可以治療慢性的支氣管炎， 所以說是非常健康的食物之一。
