隨著競爭的日益激烈, 越來越多人開始加班加點, 飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了, 長期如此, 身體健康就很可能會有問題, 其實, 白蓮蓉月餅餡料的做法簡單, 即使時間少, 大家也不妨自己在家做來吃。
1、把蓮子浸泡4小時以上
2、把泡過水後裂開的蓮子取掉蓮心
3、把蓮子放入壓力鍋中煮, 加水沒過蓮子即可
4、把煮好的蓮子用攪拌扣攪碎, 用勺子壓扁也可以, 但我喜歡用攪拌機攪, 因為這樣一蓮蓉更加細膩
5、攪伴成泥的蓮蓉
6、在鍋中加入適量的油, 和平時煮菜的用量一樣, 把蓮蓉倒入鍋中翻炒
7、待水分稍幹加入白沙糖, 繼續翻炒, 糖可以分兩三次加入, 甜度按個人喜歡糖的分量適量增減
8、炒到蓮蓉水分收幹, 可以捏成圓蓮蓉就做好了, 直接用來做月餅和點心的餡料了
現在有很多人因為飲食不當而得了腸胃疾病, 白蓮蓉月餅餡料的做法簡單, 還能對腸胃起到一定的調理作用。