快節奏的生活已慢慢影響著人們， 為了追求高效率的生活， 人們往往要犧牲品質， 就連吃飯也是這樣 。 立體冰皮月餅這道菜做法簡單， 讓你在高速發展的城市中， 也可以享受到簡單所帶來的美好。
1、準備好食材；
2、將澄粉、粘米粉、糯米粉， 按2：1：1的比例及糖粉稱重， 放入碗中；
3、將鮮奶慢慢地加入碗中， 邊加邊攪拌， 成稀糊狀後， 再加入油並徹底攪拌均勻；
4、上蒸籠蒸三十分鐘；
5、蒸好的粉， 室溫放置到不燙手， 充分揉勻， 直至麵團光滑；
6、將麵團分成9個25克一個小份；剩餘的麵團一半加入紫薯泥， 另一半加入可哥粉， 分別揉勻直至光滑；
7、揉勻後的麵團是這樣子的；
8、在月餅模內， 刷上少許手粉， 取適量可哥麵團， 將模具頂部的立體部分填滿；
9、取一份冰皮面團捏成面皮， 包入紫薯餡兒(紫薯餡每份25克)， 搓圓；
10、沾上適量手粉， 放入冰皮月餅模， 壓制成型；
11、壓實， 脫模；
12、我們再按相同的方法， 做一個三色的。 取3種不同顏色的麵團， 將模具頂部填滿；下麵的步驟同上；
13、看， 漂亮的三色成品；
14、剩餘的麵團， 按照相同的方法憑自己的喜好， 不拘一格， 完成製作；
15、最後， 用保鮮盒裝好， 放進冰箱冷藏兩小時， 此時口感最佳。
16、切開一個嘗嘗， 漂亮的紫薯冰皮月餅， 皮簿餡厚， 是不是很誘人哦？
其實， 自己做飯雖然麻煩了一點點， 但更加經濟實惠， 立體冰皮月餅的做法簡單， 食材普通，
