進入冬季時節， 又到了亂燉的時刻了， 翡翠月餅的做法簡單容易， 準備好食材和佐料後就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了， 根據個人喜愛加入沙拉油、料酒、雞精等等， 許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯的選擇， 這些做法趁著冬季的時候趕快學一學吧！
1、準備好麵粉， 幹拌粉， 還有菠菜汁。
2、將菠菜汁用小鍋燒開， 撇去表面的沫沫。
3、麵粉和月餅乾拌粉倒在一起， 用筷子把乾粉攪拌均勻。
4、燒開的菠菜汁澆在乾粉裡， 一邊澆汁一邊用筷子攪拌， 使乾粉受熱均勻， 攪拌好的麵團晾涼。
5、將晾涼的麵團揉光滑， 再準備好月餅餡(月餅餡是提前做好的）。
6、麵團搓成條， 切成劑子(每個劑子大約70-75克)， 用擀麵杖擀成餅皮。
7、將餅皮放在左手上， 再將月餅餡放在餅皮中間(月餅餡大約30克左右)。
8、將餅皮像是包圓蒸包一樣包起來(如圖)， 剩餘的劑子也依次包好。
9、在月餅模具裡面刷一點橄欖油。
10、將圖8的月餅團放入模具裡面， 月餅團光滑的一面朝月餅模具花型裡面， 月餅團收口的一面朝外面。
11、用模具壓出花型， 依次壓好剩餘的月餅團。
12、這是壓好的月餅， 放入烤箱烤好就可以吃了。
13、成品圖。
14、再一張。
翡翠月餅這道菜做法簡單， 適合每天工作繁忙的人， 只要那麼幾分鐘， 而且不需要精湛的廚藝， 就能夠做出美味料理， 享受美食所帶來的感動。
