小烏賊的做法有很多種， 我們知道小烏賊就是個體比較小的烏賊， 小烏賊是非常養生的一種海產品， 現在我們都能在海鮮市場上面買到小烏賊， 利用小烏賊做菜能做出很多花樣來， 小烏賊因為個體比較小， 所以能做出比烏賊還多變化的菜肴來， 下面我們一起探討一下。
烏賊屬於是軟體動物。 烏賊遇到強敵時會以噴墨而逃走， 所以有了烏賊的名號， 烏賊的營養價值非常的高， 我們養生的菜肴可以多選擇烏賊作為食材， 小烏賊有很多的做法， 下文我們一起瞭解小烏賊的做法。
小烏賊燉豆腐
材料
用料小墨魚200克， 豆腐200克， 蔥、薑、精鹽、味精、香菜、胡椒粉、植物油各適量。
做法
1、將墨魚去墨洗淨。
2、將豆腐洗淨切塊。 將蔥、薑洗淨， 切成細絲。 將香菜洗淨切段。
3、將炒鍋放火上， 放植物油燒熱， 再放入蔥、薑煸炒至出香味。
4、放墨魚煸炒片刻， 加入清水， 將豆腐放入， 放精鹽燉至豆腐入味， 再加入味精、胡椒粉、香菜段調味即可。
功效
養血滋陰， 清熱解毒， 瘦身養顏。
上文我們介紹了什麼是小烏賊， 我們知道烏賊懂得噴墨， 所以有了這個名字， 關於小烏賊的做法有很多種， 上文沒有一一列舉， 不過我們給出了小烏賊的一種經典做法， 就是小烏賊燉豆腐， 這道菜不但容易做， 而且還很養生。
