做飯對於都市人來說， 就是奢侈的享受， 許多人現在都沒有在家煮飯的習慣， 廚房漸漸的變成了擺設， 簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態， 紅糖棗泥磅蛋糕這道菜可以快速做好， 無需長時間的等待。
1、所有材料稱重備用
2、50g紅棗洗淨去核加水剛好沒過材料泡半小時
3、用泡棗的水和棗一起放入料理機打成泥， 放一邊備用
4、黃油軟化後加入紅糖用打蛋器打至讓黃油充分膨發， 糖完全溶解
5、分三次加入雞蛋液， 每次待黃油完全吸收蛋液後再加入下一次
6、加入棗泥攪拌均勻
7、低筋麵粉和泡打粉混合後過篩
8、用橡皮刮刀攪拌均勻， 使其成為無干粉狀的均勻麵糊
9、模具中墊上油紙， 把麵粉糊倒入鋪上油紙的模具中， 輕震幾下， 讓底部麵糊均勻分散到角落裡， 表面用刮刀抹平， 最好是四個角高些， 中間低些
10、烤箱預熱， 160°烘烤50分鐘左右， 烘烤至30分鐘表面變硬， 微微變色時， 可拿出烤盤， 用沾過水的小刀在麵糊中劃一道線， 即使不劃一刀也有自然的膨脹裂縫， 多這一道步驟， 可以讓裂口沿劃口裂開， 烤出來的形狀更漂亮
11、晾涼後擺拍
12、切開也是美美噠
在下班之餘做一道紅糖棗泥磅蛋糕使得生活更加有生活的味道， 紅糖棗泥磅蛋糕的做法簡單易操作， 而且吃的健康有營養是家常菜必備之選。
