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輕乳酪芝士蛋糕的做法

在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響, 這主要是因為他們飲食不合理造成的, 想要保護腸胃健康, 就應該重視飲食, 輕乳酪芝士蛋糕的做法特別的簡單, 想要自己做飯卻不知道應該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜式。

1、奶油乳酪與牛奶小火隔熱至融化, 打至順滑!

2、放入黃油繼續隔熱融化, 攪拌均勻!

3、蛋黃與蛋白分開, 蛋白放入無油無水容器, 蛋黃逐個加入乳酪糊中, 攪拌均勻一次再加入下一個!

4、攪拌均勻之後加入過篩的低粉與玉米澱粉!

5、輕輕攪拌均勻!

6、蛋白分三次加入白糖,

用電動打蛋器打至濕性發泡, 提起打蛋器有彎鉤即可!

7、取三分之一蛋白加入乳酪蛋黃糊中翻拌均勻!

8、翻拌均勻之後再將剩下的蛋白全部加入翻拌均勻!

9、倒入六寸活底模具, 震出氣泡, 烤箱提前160度預熱, 烤盤中加入大概1cm高的熱水, 網架與烤盤放入一層, 底層150度烤60分鐘!

10、時間到了, 再悶30分鐘再取出, 無需倒扣, 繼續放冰箱冷藏四小時再脫模, 口感也會更加!

輕乳酪芝士蛋糕是老少皆宜的食物, 而且營養充足, 能夠補充人體所需的多種物質, 還可以緩解人體各種疾病症狀, 生活如此美好, 美食當然不能少了。

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