我們在平時並不一定要吃什麼山珍海味才能獲得身體所需要的營養， 有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養的菜肴， 紡比如說卷心香蕉蛋糕的做法不難， 符合大眾口味， 是一種很不錯的選擇。
1、做餡料：香蕉放入大碗戴上一次性手套壓成泥
2、香蕉泥加入雞蛋、牛奶、玉米澱粉、砂糖用打蛋器攪拌均勻
3、倒入鍋中， 小火加熱， 邊加熱邊攪拌， 直到粘稠關火
4、關火後攪拌均勻， 放涼裝入裱花帶中， 然後放入冰箱冷藏中
5、蛋糕體：蛋清蛋黃分離在無油無水的盆中， 蛋黃中加入牛奶， 植物油攪拌均勻
6、蛋黃中加植物油， 牛奶， 攪拌均勻
7、攪拌均勻後加入麵粉攪拌
8、攪拌均勻後， 放置一邊， 開始打發蛋白
9、蛋白打發出大泡加入1/3的白糖繼續打發
10、打出白色小沫加1/3的糖繼續打發
11、蛋白打發有紋路的時候加入剩下的白糖
12、繼續打發至提前打蛋器冒尖
13、把1/3的蛋白放入蛋黃中， 上下攪拌均勻， 左手逆時針轉動盆子， 右手順時針上下攪拌
14、攪拌均勻後， 倒入剩下的蛋白盆
15、攪拌均勻， 還是如同上述上下攪拌均勻
16、攪拌好倒入烤盤中， 輕輕震動幾下， 震出氣泡， 放入提前預熱好的烤箱， 150度35分鐘
17、出爐後， 微涼一分四份
18、取出一份， 用刀分兩層
19、這樣就成8片了， 取一片下面放保鮮膜上面塗上香蕉餡料， 兩邊少留空， 以免卷的時候餡料都擠壓出
20、卷好後放入冰箱冷藏中更好的定性
21、成品圖出爐
22、近圖
在外吃飯可能帶來種種問題， 還可能損害健康， 卷心香蕉蛋糕的做法並不複雜， 對健康也是有相當大好處的。
