中種椰蓉麵包是一道非常常見的家常菜, 忙碌的工作結束後, 回家坐上一道這樣的菜, 還能放鬆放鬆自己。 這道菜的營養價值頗高, 健康而營養, 適合不同年齡段的人食用。 而且, 這道菜的顏色讓人看起來就很有食欲。
1、把材料A的所有材料混合均勻, 混合好的麵團蓋保鮮膜發酵到麵團到2倍大。
2、將材料A發好的麵團撕小塊, 把材料B中除黃油外的材料都倒入, 混合揉成團, 揉到麵團表面光滑, 雙手撐開麵團能拉出粗糙薄膜, 然後丟人放軟的黃油繼續揉, 揉到完全擴展階段。 蓋保鮮膜, 繼續發酵到2倍大, 用手指沾幹麵粉插入麵團內,
3、發酵麵團分割成小份, 可以分五六個。
4、將分好的麵團擀成圓餅形
5、椰蓉內餡包入。 我順便練習下包包子
6、包好後麵團擀成橢圓形
7、再對折
8、在中間切五刀, 不要切到頂部不要把頂部切斷了
9、攤開面皮, 小心點別太用力
10、麵團卷起來或者對折, 然後左右相反方面檸一下。
11、扭好麵團向中心圍成圓形
12、造型完, 放在烤盤進行最後發酵(我用的三能金盤不需要墊油紙, 有麵包紙托的可以放入紙托中)發酵好後, 刷上蛋液
13、烤箱180度上下火, 中層烤18~25分鐘左右, 溫度只是給大家參考, 每個人烤箱有自己合適溫度和時間。 一般上色均勻就好了。
14、再來照組合圖
15、原諒我, 餡料部分沒有拍圖, 所以放最後吧,
中種椰蓉麵包這道菜做法簡單易學, 味道豐富, 既是快節奏生活的產物, 又是人們享受生活的樂趣所在。