都市人每天兩天一線， 目的地永遠都是辦公樓和公寓， 無暇顧及下廚， 但是吃慣了速食速食， 也會懷念起家常便飯來， 蔥香烤腸麵包的做法方便快捷， 十幾分鐘就可以烹飪出的美味， 只需蒸煮， 無需擔心油煙的傷害。
1、所有材料準備好。
2、把除了黃油以外的所有材料混合， 和麵。
3、揉到擴展階段。
4、加入黃油， 再揉到完全階段， 就是揉出手套膜。
5、揉好後蓋上保鮮膜， 進行一發， 室溫25---28°一個小時。
6、用手指沾幹麵粉戳個洞， 不回縮不反彈就是發好了。
7、把麵團平分成八份， 揉圓， 蓋上保鮮膜再鬆弛20分鐘。
8、取一個小麵團擀成牛舌狀。
9、從一頭卷起。
10、就是這樣子。
11、烤盤鋪上錫紙， 錫紙上抹上一層薄薄的油， 備用。
12、八個面卷刷上蛋液。 就是用一個雞蛋液剩下的來刷。
13、小香蔥洗淨， 切碎， 拌上橄欖油（或者玉米油都可以）， 備用。
14、刷上蛋液後撒上小香蔥末。
15、把大小合適的烤腸按在上面。 進行二發， 一個小時。
16、二發後， 麵團長大， 烤腸有的被擠掉了。
17、沒關係， 再放好， 使勁壓一下就行了。
18、擠上沙拉醬。
19、烤箱中層180°25分鐘， 大約20分鐘的挪到下層繼續烤。 這個時間是我烤的時間， 根據自己的， 看到上色金黃後就趕緊挪下來。
20、成品。
外面飯店的食物很可能添加味精， 不夠健康， 蔥香烤腸麵包的做法簡單， 自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
