可能有些人會覺得做飯實在是太麻煩了， 在外面吃飯多簡單， 何必那麼麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒有自己做來得衛生的， 要是希望自己活得更健康， 就最好不要貪方便， 摩卡芝麻戚風蛋糕的做法非常容易， 做起來並不麻煩， 值得推薦。
1、準備好所有的材料；
2、蛋黃蛋白分開， 各放入一個盆裡（放入蛋白的盆子一定保證無水無油）；
3、可哥粉倒入咖啡液中， 攪拌均勻， 再將玉米油倒入不斷的攪拌至乳化， 成為咖啡可哥油糊；
4、蛋黃中加入10克的白砂糖， 攪拌均勻， 剩下的45克白砂糖打發蛋白備用；
5、將可哥咖啡油糊倒入蛋黃液中攪拌均勻；
6、低筋麵粉和椰粉混合攪拌均勻， 分兩次篩入咖啡可哥油糊中；
7、呈“Z”字型攪拌均勻至無乾粉， 成為咖啡可哥蛋黃麵糊， 上面撒上黑白芝麻；
8、蛋白中加入幾滴檸檬汁， 用電動打蛋器中速打散成魚眼泡時， 加入15克的白砂糖；
9、蛋白繼續攪打至顯紋路時， 加入15克的白砂糖；
10、蛋白繼續攪打紋路不消失時， 加入最後的15克白砂糖；
11、將打蛋器調製高速， 一直打到提起打蛋器蛋白出現直立的尖角為止， 既蛋白打發完成；
12、用攪拌刀挖出三分之一的蛋白， 放入咖啡可哥蛋黃糊中， 用切拌與翻拌的手法攪拌均勻；
13、將攪拌好的咖啡可哥蛋黃糊倒入剩下的蛋白中；
14、用切拌與翻拌的手法徹底拌勻；
15、蛋糕糊倒入模具中，
16、立即放入預熱130度的烤箱， 中下層， 70分鐘即可出爐；
17、出爐後抬起模具， 稍用力向下再震幾下， 立即倒扣在啤酒瓶上；
18、晾至兩個小時後， 脫模裝盤；
19、切塊食用；
20、看看是不是很有食欲哦！
摩卡芝麻戚風蛋糕的做法非常簡單， 你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜， 非常適合獨居的人在家食用品嘗。
