如果為了圖方便經常去餐館吃飯, 結果讓自己的腸胃出現了問題或疾病, 那是得不償失的, 為了我們的健康著想, 我們最好還是自己學會一些家常菜做法, 自己在家做, 豆沙環形麵包的做法簡單, 大多數人都能很快學會。
1、所需食材(原方165g水, 我只到了145g,預留20g後期根據麵團添加水)
2、將除黃油外的所有麵團材料倒入麵包機攪拌至光滑,
3、加入黃油攪拌,
4、將麵團放麵包機裡進行發酵。 (現在夏季, 可以室內常溫發酵)麵團發酵至原來的2倍大。
5、將發酵好的麵團分割成小麵團, 滾圓, 蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
6、在小麵團鬆弛過程中,
7、將鬆弛好的小麵團, 用手掌拍一下(光滑面朝下), 使麵團排出空氣, 包入豆沙, 將封口收緊。
8、將包好的小麵包坯子, 用手掌壓扁, 用擀麵杖擀成橢圓形
9、在麵包表面割幾刀, 不要割斷
10、翻面, 從一面卷起成長條狀。
11、豆沙條紋朝上, 圍成環形, 整齊排列在烤盤上。
12、放入室溫下進行最後發酵, 約原來的2倍大, 在麵包面上刷全蛋液。
13、.烤箱提前預熱好, 將有麵包的烤盤放在烤箱中層, 上下火, 180度烤23分鐘。 (烘烤時要根據烤箱的溫度調整時間。 )
14、烤箱提前預熱好, 將有麵包的烤盤放在烤箱中層, 上下火, 180度烤23分鐘。 (烘烤時要根據烤箱的溫度調整時間。 )
15、成品
豆沙環形麵包的做法非常簡單, 你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜,