我們知道孜然雞心是非常出名的一道菜， 它的養生功效非常的明顯， 所以我們都想見識一下， 那麼孜然雞心的做法如何呢， 我們能不能自己在家就學會做這道孜然雞心呢， 孜然雞心的營養價值到底如何， 我們能從孜然雞心這道菜中得到什麼樣的養生上面的功效呢。
孜然雞心的材料是孜然和雞心， 孜然雞心有著很強大的食療功效， 雞心能夠養心， 保護我們的心臟， 降低我們的血壓， 孜然具有醒腦和通脈的作用， 而且可以清除我們的肝火， 所以孜然雞心能起到養生功效。
製作工藝:幹炒
一、準備材料
主料:雞心 400克
調料:孜然 25克 辣椒粉 5克 五香粉 1克 鹽 3克 醬油 5克 白砂糖 2克 花生油 30克 各適量
二、製作方法
1. 將雞心洗淨， 去掉油脂， 用刀在雞心頂部切十字花刀;
2. 然後再洗淨包內的血塊， 加醬油糖醃上;
3. 炒鍋注油燒至五成熱， 下雞心炸熟撈出， 倒出餘油;
4. 炒鍋重新置火上， 加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻， 出鍋即成。
上文介紹了什麼是孜然雞心， 我們懂得了孜然雞心的做法， 我們可以自己在家多做這道菜來食用， 因為孜然雞心可以起到保護我們心血管的作用， 而且能夠平息我們的肝火， 保護我們的胃部， 是很好的食療菜肴。
