蝴蝶麵包的做法

蝴蝶麵包是一道很平常的菜肴， 但是這道菜也能吃出很多花樣來， 多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激。 看起來就非常美味， 口味淡的不加辣椒也非常好吃， 口味重的可以多加辣椒， 希望美味可口。

1、把蒸熟的南瓜泥還熱時把酵母放進去溶化

2、把一個雞蛋和蜂蜜， 鹽， 白糖倒入南瓜泥中攪勻

3、過篩入麵粉， 加入牛奶攪伴成麵團， 把軟化好的黃油充分揉進麵團中， 加蓋保鮮膜進行發酵， 體積變大二倍後， 排出氣體， 揉至能拉出膜

4、灑上少量幹麵粉和麵， 免得沾手，

5、把麵團分割成小團， 醒發20分鐘

6、把小麵團揉出長條

7、把長條由外往內卷

8、用筷子夾出形狀

9、把中間的連接點分開， 蝴蝶造型就出來了

10、把蝴蝶麵包擺入烤盤中

11、加蓋保鮮膜讓麵包進行二次發酵， 把體積發酵變大一倍以上

12、刷上蛋黃液

13、灑上少許芝麻， 烤箱預熱後中層190度烤15分鐘後在上面蓋一層煬紙避免烤焦， 在烤10分鐘麵包就好了

14、烤好的麵包馬上拿出來， 稍涼就可食用了

蝴蝶麵包這道菜的烹飪過程中， 要注意調料的把握， 下了醬油不要再下太多的鹽， 否則會影響口感。