做飯看似複雜， 其實只要學會了， 一切就會變得很簡單， 更何況許多菜肴本身就是很簡單的， 只要花點時間和精力去學， 是可以很快讓自己和家人品嘗到美食的， 比如8寸鮮橙汁戚風蛋糕的做法簡單， 口感也非常的不錯。
1、稱好所需材料， 橙皮屑用適量低粉抓勻待用
2、將蛋清和蛋黃完全分離， 分別裝在兩個無水無油且乾淨的盆裡
3、用電動打蛋器低速打發蛋白， 蛋白呈現大粗泡時， 加入1/3細砂糖
4、轉高速攪打， 當蛋白變得細膩時， 再加入1/3的細砂糖
5、繼續高速攪打， 當蛋白出現明顯紋路， 加入剩下的細砂糖
6、繼續高速攪打
7、當攪打時出現阻力， 蛋白呈現不易消失的紋路， 要秘密切觀察打發情況， 謹防打過頭
8、輕輕從盆底提起打蛋器， 蛋白呈現堅挺的小三角就可以了
9、將橙汁和沙拉油一起倒入裝蛋黃的盆裡， 用打蛋器低速攪打， 做這步的同時可給烤箱預熱， 上下火125度
10、三者完全混合一塊， 沒有油水分離狀即可
11、篩入低粉
12、用刮刀拌成細膩的麵糊
13、取1/3蛋白到蛋黃糊裡
14、翻拌均勻， 此處不必計較拌的是否非常均勻， 因為下面還要拌
15、將蛋黃糊全部倒入蛋白盆裡， 翻拌均勻， 倒入橙皮屑， 再翻拌均勻
16、拌好的麵糊細膩均勻無顆粒狀
17、倒入乾淨的模具中， 兩手拎起模具左右輕晃幾下， 主要讓表面平整， 然後在離桌面約10釐米處輕摔至桌面，
18、送入預熱好的烤箱， 烤50分鐘左右
19、這是烤了15分鐘時候的樣子
20、蛋糕體慢慢漲高， 達到最高點後還會有輕微回落， 這時就快要好了
21、時間到！立刻取出蛋糕， 倒扣冷卻
22、完全冷卻後脫模， 順著模具邊緣用手輕壓蛋糕體， 使蛋糕體和模具分離， 再從底部向上推起， 同樣的手法使蛋糕和底部分離
經常在外面吃飯不僅容易對腸胃造成負擔， 還可引發其他疾病， 8寸鮮橙汁戚風蛋糕的做法簡單， 能幫助調理身體。
