蔥花芝士麵包是一道健康綠色的菜品， 和街上各色小吃不同， 所需食材全是無毒無公害的綠色食物， 還具有增強人們免疫力的功能。 這道菜可以根據自己的口味搭配調料， 不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
1、將除黃油之外的材料放入麵包機 可先將酵母粉和100g水加20g糖單獨拿出來放在小碗裡發酵 檢驗酵母活性 經常有朋友抱怨酵母發不起來結果所有的材料都go to waste 這個方法可以很好的避免這種狀況的發生 白白等上一個小時卻發現發酵失敗那種挫敗感相信大部分烘培愛好者都有過吧！我用的是麵包機的快速和麵功能 20分鐘左右。
2、把揉好的麵團放入碗裡 包上保鮮膜 放入烤箱 開啟發酵功能 可在烤箱內放一碗熱水加快發酵 大約40分鐘左右 麵團發酵到2倍大小就可以了。
3、把麵團拿出排氣 分割成大小相同的小麵團 我這裡是80g每個 將麵團搓圓 蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
4、將麵團擀成長條 整成橄欖形。
5、放入烤箱 開啟發酵功能 可在烤箱內噴點水 保持麵包水分。
6、發酵好的麵團塗上蛋液 擠上沙拉醬 番茄醬 灑上蔥花 最後再鋪上一層起司
7、將麵包放入事先預熱的烤箱 180度中層 15分鐘左右.期間要注意麵包上色 各家烤箱溫度各有不同 覺得上色差不多了就可結束烘烤。
8、香氣撲鼻的蔥花起司麵包出爐了 健康無添加 沒有比家人親自做麵包更加幸福的事情了！
