花卷是很多人喜愛吃的， 花卷是很常見的主食， 這類食物在果腹有著很好的幫助， 不過在對在這樣食物選擇的時候， 也是需要對它進行很好的瞭解， 花卷也是有著不同的種類， 因此對它選擇的時候都是可以根據自己喜愛進行， 那雙色花卷是很人喜歡選擇， 雙色花卷的做法如何呢?
很多人對雙色花卷的做法並不是很瞭解， 因此在對它製作的時候， 也是需要對它的製作方式進行很好認識， 使得製作的時候， 能夠成功的製作出雙色花卷來。
雙色花卷的做法：
材料
a 綠色麵團
中筋麵粉 125 克
菠菜汁 65 克 菠菜 3 兩加水榨成汁
白砂糖 1大匙
泡打粉 1/4茶匙
發酵粉 1/2茶匙
b 白色麵團
中筋麵粉 125 克
牛奶 65 克 (用純水也可以 )
白砂糖 1大匙
泡打粉 1/4茶匙
發酵粉 1/2茶匙
做法
01.菠菜 3 兩 加適量水榨成汁
02.先把酵母粉在菠菜汁內溶化後， 放入麵粉內， 再放入泡打粉及白砂糖。
03.先把酵母粉在牛奶內溶化後， 放入麵粉內， 再放入泡打粉及白砂糖。
04.分別將兩份麵粉揉制光滑， 放入碗內準備發酵。
05.室溫30度約發酵1小時後， 麵團發大至兩倍大小。
06.將兩塊麵團分別杆至成面片。
07.綠色那張鋪在白色的上面。
08.用刀切一刀斷， 一刀不斷。
09.切好的面片， 擰成麻花狀。
10.將麵條在食指和中指間繞圈，
11.繞好後打個結， 即成花卷了。
12.成型的花卷放在蒸架上， 鍋內放涼水開蒸。 大火燒開後轉中火共蒸20分鐘即可
以上就是對雙色花卷的做法詳細介紹， 在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過在製作這類花卷的時候， 也是要注意食材選擇， 這類花卷製作的時候， 並沒有那麼簡單， 在對這點上也是要注意的， 它的技巧也是需要掌握好。
