常見的食物有很多， 在對一些食物選擇上， 也是需要對它進行很好的瞭解， 這樣吃的時候， 才會知道它對人體有著怎麼樣的幫助， 甜菜根很多人喜愛選擇它， 它的味道獨特， 而且在含有的維生素上， 也是比較多， 同時吃這類食物對人體健康也是沒有任何損害的， 那甜菜根的做法如何呢?
很多人對甜菜根的做法並不是很清楚， 這類佳餚在製作上， 也是有著它自己獨特的方式， 因此製作的時候， 也是要注意這點， 使得製作的時候， 都是能夠順利進行。
甜菜根的做法：
香橙甜菜根沙拉
材料：甜菜根， 海鹽，
醋汁材料：葡萄醋1tbsp， 鮮榨橙汁1tbsp， 紫洋蔥切末1tbsp， 第戎芥末(Dijon mustard)1tbsp， 橙皮碎1個， 初榨橄欖油2tbsp
做法
1、烤箱預熱200攝氏度。
2、將甜菜根去皮， 整個放入錫紙中， 加入切碎的洋蔥， 大蒜以及麝香草， 撒上少許黑胡椒以及海鹽調味， 最後加上一大勺橄欖油以及2大勺水， 將錫紙包起來放入烤箱烤40分鐘左右至甜菜根熟透。 注：用筷子戳一下輕鬆穿透甜菜根代表已經熟透了。
3、打開錫紙可以看到汁水已經幾乎幹透， 取出甜菜根稍稍冷卻一下以後切塊待用。
4、同時準備醋汁， 將所有材料混合均勻待用。 注：取橙皮碎之前先將柳丁表面的蠟洗淨。
5、將甜菜根以及芝麻菜稍稍混合， 裝盤。
6、加上香橙肉，
甜菜根柳丁沙拉
材料：甜菜根450克， 大柳丁2個， 沙拉醬材料：， 芹菜籽2茶匙， 白葡萄酒醋3湯匙， 白砂糖2茶匙， 葵花籽油或花生油2湯匙， 鹽、現磨黑胡椒各少許， 點綴：， 柳丁皮絲
做法：
1.先製作沙拉醬：用磨臼和杵， 或擀麵杖尾端將芹菜籽輕輕搗碎， 置於一小煮鍋內。 加入酒醋、糖和150毫升水， 煮8—10分鐘， 至湯液只剩下約兩湯匙。 濾入碗中， 置一旁冷卻待用。
2.柳丁用鋒利小刀去皮和筋絡， 橫切成圓片， 滴下的汁用碗承接， 加入沙拉醬中。
3.甜菜根去皮， 切成薄片， 並切丁少量置於盤子中央。 甜菜根片和柳丁片交替排放在盤中。
4.醋汁料中注入葵花籽油或花生油， 加入鹽、黑胡椒調味。 用叉子拌勻， 澆在沙拉上。 柳丁皮切成細絲， 放在沙拉上裝飾後上桌。
以上就是對甜菜根的做法詳細介紹， 在對它製作的時候， 完全都是可以根據以上方法進行， 但是在食材搭配上， 也是要合理進行， 這樣使得菜的口感， 不會有太大改變， 而且吃的時候， 對身體各方面提高也是有著很好幫助。
