1、先準備好材料。
2、斑蘭葉清洗乾淨， 擦乾表面水份， 剪成小段。
3、將二分之一的斑蘭葉段投入料理機， 加牛奶200ml打至完全粉碎。
4、倒出打好的斑蘭葉汁液， 用濾網過篩一遍， 隔出汁液。
5、把另外二分之一的斑蘭葉段投入料理機， 加入剛才過濾好的汁液， 打至完全粉碎。 重複剛才的步驟， 打完剩下的斑蘭葉， 最後取出汁液約200ml左右。
6、將雞蛋打入碗中， 用打蛋器打散。
7、加入糖粉攪拌均勻。
8、將剩下的400ml牛奶加入雞蛋液中， 邊加邊用打蛋器攪打。
9、將打好的斑斕葉汁液加入蛋奶液中， 攪拌均勻。
10、低筋麵粉、玉米澱粉過篩加入蛋奶液中拌勻。
11、蒸鍋注入水燒開， 將黃油隔水加熱成液態， 加入麵糊中。
12、用濾網將麵糊過篩一次， 過篩掉氣泡、顆粒。
13、不粘平底鍋抹上一層薄油， 倒入適量的麵糊， 快速地轉動鍋子攤成圓形。 （大約70-80克麵糊可攤成一張八寸的圓餅）
14、待餅皮表面微幹時， 可搖擺晃動鍋子， 餅皮不粘鍋底時， 可快速地倒出餅皮， 也可使用刮板從邊緣輕輕地掀起餅皮。
15、餅皮都做好後攤開放置， 防止粘在一起。
16、將淡奶油加入糖粉攪打， 打發到有明顯的紋路狀態即可。
17、取一張餅皮放入圓盤， 抹上一層奶油，
18、再蓋上一層餅皮， 抹上一層奶油撒上草莓粒， 依此方法用完所有的餅皮， 最上面的餅皮不抹奶油。
19、草莓切成片狀裝飾蛋糕表面。
20、取兩個草莓在接近頂部處各劃一刀， 擠入奶油， 用黑芝麻裝飾眼睛、鼻子。
21、將草莓小人裝飾在蛋糕中間， 幾朵小花點綴一下就好啦。
當然， 我們不是說完全不能在外吃飯， 但不要過於頻繁， 斑蘭草莓千層蛋糕的做法雖然並不複雜， 但卻很好吃。
