餅是很多人都喜愛吃的， 餅的種類比較多， 在對病選擇上， 都是不能隨意的進行， 常見就是家常餅， 這類餅製作簡單， 而且也不需要選擇其他的食材， 因此製作的時候， 也是不需要太多時間， 那一些蔥花餅製作的時候， 就需要複雜些但是製作時間上也不是很長， 裡脊扒餅是不錯之選， 這類餅的口感獨特， 那裡脊扒餅的做法如何呢?
很多人對裡脊扒餅的做法並不是很瞭解， 因此在製作這樣餅的時候， 需要對它的製作流程進行一些認識， 這樣製作的時候才能順利進行。
裡脊扒餅的做法：
裡脊扒餅的做法之一：
(1)裡脊扒餅的材料：
原料：燒餅、雞裡脊、生菜。 輔料：甜麵醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、澱粉。
(2)裡脊肉餅的做法：
1、雞裡脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘;
2、鍋入油至5成熱， 而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆;
3、炸餅餘下的油把碼好味的雞裡脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;
4、炸好的餅兩面酥脆， 控油備用;
5、炸熟的雞裡脊盛出控油備用;
6、把炸制好的餅用刀開1/4口;
7、依次往餅里加生菜、雞裡脊、油辣椒、甜麵醬並撒適量孜然粉。
裡脊扒餅的做法之二：
(1裡脊扒餅的材料：
裡脊肉若干克， 圓形餅一個， 生菜一片， 切好的橢圓形黃瓜片兩片， 甜麵醬， 孜然粉， 辣椒粉。
(2)裡脊扒餅的做法：
1、首先取裡脊肉在沸油鍋裡炸過適當時間， 然後取出放在鐵網上
2、取圓形餅放入沸油鍋內炸， 2~3分鐘後取出
3、用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子， 大小約為120°
4、用刷子蘸取甜麵醬少許在餅內部塗抹勻稱， 用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內
5、用食用鐵夾夾取裡脊肉放入餅內， 適當按壓(不能用力， )， 當肉放滿時為止
6、撒上孜然粉， 辣椒粉
7、用食用鐵夾夾好餅體， 放入紙質小袋中。
以上就是對裡脊扒餅的做法詳細介紹， 這兩種製作裡脊扒餅的方式， 都是能夠很輕鬆的製作出美味的裡脊扒餅來， 不過在吃這類食物的時候， 也是要注意要適量的吃， 不宜吃的太多， 尤其是在晚上的時候， 適量選擇利於人體健康發展。
