糕點是很多人都喜愛吃的， 尤其是女性都是非常喜愛吃糕點， 糕點的種類比較多， 在對糕點選擇的時候， 都是需要對糕點進行很好的瞭解， 這樣吃的時候， 才會知道對自身健康是不是有損害， 那棗泥山藥糕是很多人最愛， 棗泥山藥糕的做法怎麼樣呢， 這類糕點製作也是比較簡單。
很多人對棗泥山藥糕的做法並不是很清楚， 在對它製作的時候， 需要對它的製作過程進行很好認識， 這樣製作的時候才能夠順利進行， 使得這類糕點製作能夠成功。
棗泥山藥糕的做法：
材料：山藥2根(約500g)， 幹紅棗400g， 綿白糖100g，
做法：
將幹紅棗放入熱水中浸泡30分鐘， 待稍稍發起後用小刀剖開挖出棗核。 山藥洗淨表面泥土， 削去外皮， 再切成小段。
將去核的紅棗和山藥小段分別放入蒸鍋中， 用大火蒸制60分鐘。
將玉米澱粉放入小碗中， 放入微波爐中用中檔火力加熱2分鐘， 放涼後當作薄面使用。
在蒸好的紅棗中調入綿白糖(80g)並趁熱用小勺搗爛混合均勻， 再用篩網過濾去棗皮， 製成棗泥。
在蒸好的山藥小段中調入綿白糖(20g)， 再用攪拌機或小勺製成細膩的山藥泥。
待混合好的山藥泥稍稍放涼後， 取適量放在手中團成團， 再在外面蘸上一層玉米澱粉當作薄面。
將山藥泥小團壓成小餅， 在中間放入少許混合好的棗泥， 再用山藥泥小餅將棗泥完全包裹住，
把包好棗泥的山藥球放入模子中， 壓實後再倒扣出來， 放入盤中即可。
以上就是對棗泥山藥糕的做法詳細介紹， 在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意在食材搭配， 也不能隨意的進行， 這類糕點在食材選擇上並不是很多， 因此在對這樣糕點製作的時候， 都是能夠輕鬆進行。
