常見的菌類食物有很多， 在菌類食物選擇上， 都是不能隨意的進行， 很多人在對菌類食物選擇的時候， 對他們都是沒進行瞭解， 菌類食物有很多， 不同的菌類食物在營養元素上都是不同的， 所以在吃的時候， 也是要注意要適量選擇， 那元蘑的做法怎麼樣呢?
很多人對元蘑的做法並不是很清楚， 這樣的食物在製作上， 也是有著很好的方式， 而且它在製作的時候， 食材的搭配也不是很複雜， 但是製作的時候， 一定要注意火候不宜太大。
元蘑的做法：
元蘑炒油菜
材料：油菜1捆， 元蘑150克， 五花肉100克
做法：
1.小油菜清洗乾淨。
2.幹元蘑用水泡發， 清洗乾淨。 切點五花肉， 蔥薑。
3.鍋裡燒熱油， 把肉倒進去煸炒。 .把蔥薑倒進去炒出香味， 然後把元蘑扔進去， 添點湯， 小燉至元蘑發軟。
4.最後把油菜倒進鍋裡翻炒， 加鹽， 出鍋!
素雞翅燒元蘑
材料：元蘑150克， 素雞翅100克， 胡蘿蔔片、彩椒片各適量， 蔥薑末少許。 調料醬油1小匙， 白糖1/2小匙， 精鹽1小匙， 甜麵醬少許， 泡香菇水1/2杯， 沙拉油2大匙。
做法
1、元蘑用清水脫去鹽分;素雞翅用溫水泡軟待用。
2、淨鍋置火上， 入沙拉油燒熱， 炒香蔥薑末， 下入原料和醬油、甜麵醬炒至上色， 加入香菇水及其他調料燒至入味即可。
材料替換
用素火腿替換素雞翅， 稱為元蘑燒素火腿。
口味變化
調味料中增加雞油、雞精、蒜茸， 稱為雞油燒元蘑素火腿。
以上就是對元蘑的做法詳細介紹， 在對它製作的時候， 是可以按照以上方法進行， 不過在食材搭配上， 也要根據以上方式進行選擇， 這樣吃的時候， 對人體各方面也不會有任何的損害， 那這類佳餚受到很多人喜愛， 在吃的時候都是可以長期選擇。
