做菜無難事， 只怕有心人。 許多上班族每天忙著工作， 都沒有時間做飯， 廚藝也日益下降， 葡萄乾榛香蒸蛋糕的做法極為簡單， 下班回家就可以輕鬆做好， 再配上香噴噴的白米飯， 真真是世上一大美味。
1、葡萄乾用水浸泡洗乾淨後瀝水備用
2、榛子醬露個臉
3、粉類大合影
4、雞蛋打散， 蛋清蛋黃分離， 稱量各種原料
5、用電動打蛋器把蛋清打出魚眼泡， 加入1/3白糖
6、繼續打至蛋清濃稠， 再加入1/3白砂糖
7、繼續攪打， 蛋清糊中出現明顯紋路， 加入最後1/3白糖
8、接著攪打蛋白糊， 至硬性發泡
9、提起打蛋頭， 有直立小尖角即可
10、下面開始打發蛋黃，
11、分三次加入一勺玉米油， 用打蛋器攪打均勻
12、每一次都要攪打均勻再接著加入玉米油
13、直至蛋黃糊蓬鬆， 顏色變淺為止
14、準備一個大碗， 或者幾個小碗， 或者六寸蛋糕模都行
15、蒸鍋中放足量水， 上面放一個蒸屜， 大火燒開
16、盛1/3的蛋白糊到蛋黃糊中
17、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
18、拌勻後全部倒回蛋白盆中
19、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
20、拌好的全蛋糊應該是濃稠細膩的
21、把低筋粉， 粘米粉和泡打粉， 混合過篩到全蛋糊中
22、用橡皮刮刀翻拌均勻
23、倒入一大勺榛子醬， 拌勻
24、倒入葡萄乾， 翻拌均勻
25、倒入大碗中， 用力震兩下
26、把盛有蛋糕糊的大碗放入已經燒開的蒸鍋中， 大火蒸半個小時左右
27、至蛋糕完全發起來，
28、把蛋糕連碗取出， 放置自然涼， 無需倒扣
29、涼透後脫模， 我換了個光線好的地方拍全照哦
30、切塊食用
31、內部組織跟海綿蛋糕很像
在外吃飯可能帶來種種問題， 還可能損害健康， 葡萄乾榛香蒸蛋糕的做法並不複雜， 對健康也是有相當大好處的。
