清爽醬燒雙茄的做法

十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關清爽醬燒雙茄的做法吧。

1.蒸鍋裡水開後， 放入茄子（不用切小塊）， 蒸到茄子稍微變軟即撈出（約8分鐘）。 稍涼後直接用手撕成細長條。

2.1鍋中加入少許油（我用了自己泡的迷迭香橄欖油）， 燒熱後加配料爆香。

3.2蒸茄子的同時準備番茄醬。 把番茄洗淨後整個放入水裡， 煮開後關火， 稍微悶一下取出，

4.加入茄條和番茄塊， 翻炒幾下之後加入除甜麵醬外的其他配料， 翻炒均勻後加1小碗水， 蓋上鍋蓋， 轉中火燒。

5.燒到茄子變色， 番茄塊成湯汁狀， 加入甜麵醬。 繼續燒8-10分鐘左右， 略微收汁， 出鍋！

清爽醬燒雙茄看似很複雜， 其實如果你真正做起來， 你就會發現一點一不難。 關鍵是， 你在做之前， 一定要掌握好具體的步驟方法才行。