健康的飲食、均衡的營養是我們的身體保持健康的一個重要保障， 在飯店吃飯雖然簡單， 但卻難以保證飲食健康， 所以如果可以的話自己做還是最好的， 笑臉戚風蛋糕〈電鍋版〉的做法其實很簡單， 只要有心的話都是可以自己做的。
1、把蛋清與蛋黃分離， 放蛋清的容器須無油無水無雜質， 分離蛋清時要注意不能有一滴蛋黃在裡面， 否則很難打發。
2、雞蛋液用打蛋器打勻後加入40g的白砂糖打勻， 加入玉米油打均勻。
3、再加入牛奶攪勻， 一定要多攪打一會兒， 將蛋液與油和牛奶徹底融合。
4、加入過篩的低篩麵粉拌勻，
5、打蛋器從麵糊中提起， 麵糊從打蛋器上輕鬆順滑的滴落下去且無乾粉， 蛋黃糊成功拌好， 放一邊待用。
6、蛋清中擠上幾滴檸檬汁， 沒有檸檬汁， 放幾滴白醋也是一樣的， 再加入幾滴香草精， 香草精有去腥的作用。
7、然後開始打發蛋白， 分三次加入細砂糖(有大泡泡的時候加第一次白糖， 綿密泡泡的時候加第二次白糖， 蛋白霜出現紋路時加入第三次白糖)。 紋路不消失時換低速打發至提起打蛋器有直立的小尖角打發完成。
8、取三分之一蛋白放進蛋黃糊中翻拌均勻。
9、拌好的蛋黃糊全部倒回打發好的蛋白中， 翻拌均勻。
10、把拌好的麵糊倒入抹了玉米油的電鍋中，
11、用枸杞和黑加侖點綴成笑臉的模樣， 蓋上電鍋按蛋糕鍵， 40分鐘後電鍋自動響鈴， 就可以開鍋了。
12、做好的樣子， 多可愛呀， 還在朝我們笑呢， 做的很成功呢。
13、做好後不要著急出鍋， 把鍋拿出來在一邊涼透， 涼透後就很好脫膜了。 瞧瞧脫膜非常完美呢。
14、正面來一張， 上面的蘭花像不像它的頭髮。
15、你還捨得吃嗎?
16、這款蛋糕是我女兒的最愛， 說一見到媽媽做的這款蛋糕， 就好像媽媽再對她笑。
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提， 笑臉戚風蛋糕〈電鍋版〉的做法簡單， 又適合大多數人的口味。
